Personnellement, je n'aime pas trop les galettes rapées... du coup je mixe. Voici ma recette :
- des pommes de terre crues épluchées
- des oignons
- de l'ail
- des oeufs
- sel, poivre
- persil
- farine (pour épaissir)
Je prépare les ingrédients (épluchés, lavés).
Je branche mon mixer, et je mets les ingrédients dans l'ordre jusqu'a l'ail ! là j'arrête ! Je casse mes oeufs dans un bol pour pouvoir enlevé les éventuels morceaux de coquilles.. et je mets le reste jusqu'au persil...
Je regarde la consistance, je reprends le mix et je farine pour faire en sorte que je puisse faire des galettes pas trop liquide mais pas trop compacte non plus ! A vous de voir !
Je mets de l'huile dans ma poële et c'est parti ! Avec une cuillère à soupe je pose des petits tas que j'étale un peu pour former des galettes d'environ 8 cm !
je retourne quand c'est grillé, je pose sur un papier absorbant et voilà le tour est joué !
Bon appétit !
(pour les quantités... je reviendrai vous dire quand j'en ferai... je marche au pifomètre alors bon !)
- des pommes de terre crues épluchées
- des oignons
- de l'ail
- des oeufs
- sel, poivre
- persil
- farine (pour épaissir)
Je prépare les ingrédients (épluchés, lavés).
Je branche mon mixer, et je mets les ingrédients dans l'ordre jusqu'a l'ail ! là j'arrête ! Je casse mes oeufs dans un bol pour pouvoir enlevé les éventuels morceaux de coquilles.. et je mets le reste jusqu'au persil...
Je regarde la consistance, je reprends le mix et je farine pour faire en sorte que je puisse faire des galettes pas trop liquide mais pas trop compacte non plus ! A vous de voir !
Je mets de l'huile dans ma poële et c'est parti ! Avec une cuillère à soupe je pose des petits tas que j'étale un peu pour former des galettes d'environ 8 cm !
je retourne quand c'est grillé, je pose sur un papier absorbant et voilà le tour est joué !
Bon appétit !
(pour les quantités... je reviendrai vous dire quand j'en ferai... je marche au pifomètre alors bon !)
